קמאדו הם כיריים רב-תכליתיות המאפשרות לצלות, לעשן בשר ואפילו לאפות. קמאדו הם גרילי פחמים מבודדים בהשראת שיטה יפנית מסורתית של בישול על גחלים בכלי קרמי. גופם בצורת ביצה מאפשר לאוויר חם לנוע מעל ומתחת לרשתות הבישול, ובולמים בחלק העליון והתחתון שולטים בטמפרטורה. הקמאדו הפופולריים ביותר, ובדרך כלל היקרים ביותר, עדיין עשויים מקרמיקה, אם כי חלקם עשויים מפלדה עם דופן כפולה או מתכות אחרות. למרות שהם בראש ובראשונה גרילי פחמים, קמאדו מציעים אפשרויות צדדיות מדהימות. ברגע שאתם לומדים כיצד לשלוט כראוי בזרימת האוויר, קל להגדיר ולשמור על טמפרטורות גבוהות ונמוכות, וזו הסיבה שהם משמשים לעתים קרובות כל כך לעישון בשר.
איך בדקנו גריל קמאדו?
כדי לבדוק את איכותו של קמאדו אתם צריכים להדליק אותו ולנסות לבשל עליו. כדי שהקמאדו יהיה חם מספיק לגריל, יש לפתוח את פתחי האוורור העליונים והתחתונים מספיק כדי להגדיר את הטמפרטורה של כל גריל בטמפרטורה הגבוהה ביותר. בשלו עוף על הטמפרטורה הגבוהה ביותר, תוך התבוננות בטעם, במרקם, בלחות ובסימני הגריל. כשתסיימו לבשל, עקבו אחר הגריל כדי לראות כמה זמן הוא נשאר חם.
מה כדאי לחפש בעת בחירת קמאדו
- חומרים- האם הגריל עשוי מחומרים איכותיים? קרמיקה היא החומר הנפוץ ביותר לגריל קמאדו. בנוסף לשמירת החום בצורה טובה במיוחד, הוא יכול להחזיק מעמד ללא הגבלת זמן אם הוא מתוחזק היטב. אבל קרמיקה היא כבדה והיא עלולה להיסדק אם תפילו אותה, אז אנשים מסוימים עשויים להעדיף חומר קל יותר (אם כי פחות עמיד) כמו נירוסטה כפולה.
- בקרת טמפרטורה- האם היה קל להביא את הגריל לטמפרטורת הבישול הרצויה ולשמור אותו בטווח טמפרטורות רצוי לצלייה ועישון? זה הוא קריטריון חשוב ביותר בעת בחירת הגריל.
- קלות שימוש- כמה קל או קשה להשתמש בכל גריל קמאדו? האם המדריך סיפק מספיק הנחיות להתקנה ולשימוש בכל אחד מאפשרויות השימושהאם אתם יודעים כיצד להשתמש בו בתור גריל וכיצד להפוך ולהשתמש בהם בתור מעשנות קמאדו?
- אביזרים נלווים- אילו אביזרים כלולים? אילו חסרים? גרילי קמאדו מסוימים מגיעים עם כמעט כל מה שאתם צריכים כדי להתחיל לבשל.
- תכונות- האם לגריל הקמאדו יש תכונות שמעצימות את חווית הבישול? לעומת זאת, האם יש תכונות שמרגישות גימיקיות ומיותרות?
- ניקיון ותחזוקה- כמה קל או קשה לנקות כל קמאדו? האם המדריך כולל הוראות ברורות לתחזוקה נכונה? האם הגריל מגיע עם כלים כדי להפוך את הניקוי לקל יותר?
מה עוד צריך לקחת בחשבון כשקונים גריל קמאדו
- אחריות- גריל קמאדו הוא השקעה, במיוחד אם אתם קונים דגם קרמי ברמה גבוהה. בדקו לכמה זמן אתם מקבלים אחריות על המוצר, ומה היא כוללת בתוכה.
- גודל- כמו גריל פחמים, הגודל הרשום של גריל קמאדו מתייחס לקוטר של הגריל. הגודל הוא עניין של צורך והעדפה אישית, אבל ככל שהגריל גדול יותר, כך הוא ישקול ויעלה יותר. אפילו גרילי הקמאדו הקלים ביותר כבדים, ויש לקחת זאת חשבון.
- מחיר- קמאדו יקרים, לפחות בהשוואה לגרילי פחמים סטנדרטיים, ולעתים קרובות המחיר מעיד על איכות, חומרים וגודל.
את הגרילים הטובים והאיכותיים ביותר, שמגיעים עם ערכת אביזרים מלאה, תוכלו למצוא אצל קמאדו, שמביאים עבורכם מעשנות קמאדו איכותיות במגוון גדלים.
